不同材料，耐热度不同

 

    记者走访高密市多家卖场看到，在售的微波炉塑料饭盒有一二十种，多个品牌的塑料餐具均称可以用于微波炉加热，单个售价多在10元至50元，有的标注了使用温度、使用方法，有的只标注了使用温度，没有使用说明。部分用品虽然有标注生产日期，但没有标注保质期。销售人员告诉记者，微波炉专用的塑料饭盒是可以随意加热的，但也没听说存在保质期的问题。记者了解到，每种塑料都有其耐热极限，食品用途的材料中，目前最耐热的是聚丙烯(PP)可承受140℃，其次是聚乙烯(PE)能耐热110℃，而聚苯乙烯(PS)则只能耐热至90℃。记者看到，超市内的塑料饭盒多标明采用的是PP或PE材料制成，如温度超过它们的耐热极限，塑化剂就有释放的可能，所以应避免长期用高温加热塑料饭盒翻热食物，保持在3分钟以内就可以。

 

    塑料“寿命”一般3至5年

 

    据了解，塑料制品也是有保质期的，过期后塑料会老化，出现变色、变脆的情况，如发现使用的塑料饭盒变黄或不再透明，应尽快更换。“塑料饭盒使用时间长了，内部会出现凹凸不平、变色，这都是使用期限到了的征兆。”从事塑料制品专业的郑先生告诉记者。至于塑料饭盒使用的“寿命”问题，郑先生表示，要看个人使用和清洗方法，大多数塑料制品的保质期一般在三至五年，如果使用频繁，一至两年更换更好。同时，最好避免用塑料饭盒翻热油分或糖分高的食物，因为油的沸点高于100℃容易超过塑料的耐热极限，同时油和糖以及塑化剂都是有机物，相似相溶。

 

    开盖加热利于有毒物质释放

 

    据专家介绍，要避免使用磨损性的清洁液或清洁布进行清洁，以避免刮花塑料盒，释放出不明物质。“常感觉塑料饭盒用过以后难洗，或用一段时间后出现染色的情况就是这个道理。”这种情况再加上高温的催化，塑化剂就可能释放到食物中。有些饭盒，盒身是好材料PP制成，盒盖可能就是次一点的材料做的，开盖加热可避免盒盖中的有毒物质受热释放。同时，如果盒身也有有毒物质释放，开盖加热可以让有毒物质释放到空气中。